Крем из пшеничных хлопьев с лимоном

Помыть лимоны и натереть 2 ч. ложки цедры. Отжать 4 столовые ложки лимонного сока. Лимон можно заменить апельсином. Нагреть молоко в кастрюле, добавить цедру лимона, довести до кипения. Отделить желтки от белков. Cмешать желтки с пшеничными хлопьями и соком лимона, добавить в кипящее молоко. Постоянно помешивая, дать закипеть. Затем снять с огня. В крутую пену взбить белки с солью, добавив мед, аккуратно выкладывать в горячий крем. Разложить крем по креманкам и оставить остывать на пару часов. Украсить помытыми ягодами (ягоды предварительно можно опустить в лимонный сок, а затем обвалять в сахаре) и розочками из крема (из баллончика).

Состав: